JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Pforzheim einen erfahrenen Koch oder eine erfahrene Köchin (m/w/d) in Vollzeit.
Unser Kunde ist ein etabliertes gastronomisches Unternehmen mit hohem Qualitätsanspruch und einer Reputation für anspruchsvolle Küche. Das Team legt Wert auf Handwerk, frische Zutaten und gelungene Gästeerlebnisse. Hier arbeiten Sie in einem motivierten und professionellen Umfeld, das Ihre Fachkompetenz schätzt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Sie tragen als Koch oder Köchin mit Ihrer Erfahrung wesentlich zur Qualität und zum Erfolg der Küche bei. Zu Ihren Aufgaben gehören:
- Speisenzubereitung: Zubereitung von Speisen nach Rezepten und Vorgaben des Hauses, mit höchsten Standards für Geschmack und Presentation.
- Stationen-Management: Je nach Erfahrung Leitung oder aktive Mitarbeit an einer Küchenstation (z. B. Saucen, Fisch, Fleisch, Gemüse), verantwortlich für Qualität und Pünktlichkeit.
- Hygiene und Sauberkeit: Einhaltung aller lebensmittelhygienischen Standards und HACCP-Richtlinien sowie Sauberhaltung des Arbeitsbereichs.
- Lagerverwaltung und Einkauf: Kontrolle von Beständen, Qualitätskontrolle von Lieferungen, ggf. Mitwirkung bei Einkauf und Lagerung.
- Teamarbeit und Kommunikation: Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenpersonal, Unterstützung der Küchenchefs und Weitergabe von Wissen an weniger erfahrene Kolleginnen und Kollegen.
- Menüentwicklung und Kreativität: Mitwirkung bei Menüplanung und Ideenfindung für Spezialgerichte und saisonale Variationen.
- Betriebsmittel: Verantwortungsvoller Umgang mit Küchengeräten, Werkzeugen und Betriebsmitteln.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position bringen Sie folgende Qualifikationen und Erfahrungen mit:
- Berufliche Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung in einer professionellen Küche.
- Erfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in gehobenen oder gastronomischen Betrieben, ggf. als Chef de Partie, Beikoch oder in vergleichbarer Position.
- Fachkompetenz: Fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochtechniken, Geschmackssicherheit, Menükomposition.
- Zuverlässigkeit und Teamgeist: Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, in stressigen Situationen ruhig und professionell zu bleiben.
- Lebensmittelhygiene: Zertifizierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und der Haccp-Grundprinzipien.
- Stressresistenz: Belastbarkeit auch bei Stoßzeiten und wechselnden Anforderungen in der Gastronomie.
- Deutsch-Sprachkenntnisse: Ausreichende Deutschkenntnisse zur Verständigung mit dem Team und zur Auftragserfüllung.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten Ihnen als Koch oder Köchin folgende Vorteile und Leistungen:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristiges Arbeitsverhältnis in stabiler und gesicherter Beschäftigung.
- Attraktive Vergütung: Leistungsgerechtes und marktübliches Gehalt entsprechend Ihrer Erfahrung und Qualifikation.
- Arbeitszeiten: Reguläre Arbeitszeiten mit transparenter Planung; gastronomisches Umfeld mit Bereitschaft für notwendige Schicht- und Wochenendarbeit.
- Betriebliche Verpflegung: Verpflegung während der Arbeitsschichten und Mitarbeitervergünstigungen im Betrieb.
- Fort- und Weiterbildung: Unterstützung bei fachlicher Weiterentwicklung und professioneller Fortbildung.
- Teamorientierte Kultur: Zusammenarbeit mit erfahrenen und motivierten Kollegen in einem respektvollen Umfeld.
- Perspektive: Möglichkeiten zur Übernahme von mehr Verantwortung, z. B. in Menüentwicklung oder Teamleitung, je nach Entwicklung.
Arbeitsort
Die Position ist in Pforzheim ansässig. Sie werden bei Antritt eine umfassende Einarbeitung durch das erfahrene Team erhalten und schnell in den Arbeitsalltag integriert. Der enge Austausch mit der Küchencrew und den Vorgesetzten ist selbstverständlich.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Stelle bietet Ihnen vielfältige Perspektiven zur beruflichen Entwicklung:
- Spezialisierung: Möglichkeit, sich auf spezifische Techniken oder Küchenstationen zu spezialisieren und Ihre Expertise zu vertiefen.
- Führungsaufgaben: Perspektive zur Übernahme von Leitungsaufgaben und Coaching-Funktionen im Küchenbetrieb.
- Menüentwicklung: Raum für Kreativität und Mitgestaltung bei der Entwicklung neuer Speisen und saisonaler Konzepte.
- Externe Fortbildungen: Unterstützung bei der Teilnahme an Kochkursen, Seminaren und anderen Weiterbildungsprogrammen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren aktuellen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse oder Referenzen ein.
Wir freuen uns auf Sie!