JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Koch oder Köchin (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Oldenburg. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen der gehobenen Gastronomie mit hohen Ansprüchen an Qualität, Handwerk und Kundenzufriedenheit. Sie arbeiten in einem dynamischen, motivierten Team, das Wert auf kulinarische Exzellenz und professionelle Zusammenarbeit legt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie Verantwortung für die Zubereitung hochwertiger Speisen und die Leitung von Stationen in unserem Küchenbetrieb. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und prägen maßgeblich die kulinarische Ausrichtung:
- Speisenzubereitung: Professionelle Zubereitung von Speisen nach Rezepturen und hohen Qualitätsstandards.
- Stationsleitung: Verantwortung für eine oder mehrere Küchenstationen (nach Erfahrung als Chef de Partie oder Beikoch).
- Qualitätskontrolle: Überwachung der Speisen-Qualität, Frische der Zutaten und Einhaltung der Zubereitungsstandards.
- Teamführung: Anleitung und Unterstützung von Küchenpersonal sowie Sicherstellung eines guten Arbeitsklimas.
- Hygienemanagement: Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
- Planung und Vorbereitung: Mise en place, Menüplanung und Kalkulationen in Absprache mit der Küchenlleitung.
- Wareneinsatz: Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Kontrolle der Materialeinsätze.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen nach einem Profi mit fundierter Ausbildung und praktischer Erfahrung in der Küche. Folgende Qualifikationen sind wichtig:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch oder gleichwertige Qualifikation.
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Sterneküche (idealerweise als Chef de Partie oder vergleichbare Position).
- Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit Küchentechniken, Küchengeräten und Handwerkzeug; fundiertes Wissen in Ernährung und Lebensmittelsicherheit.
- Zuverlässigkeit und Engagement: Hohe Motivation, Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für gutes Essen.
- Teamfähigkeit: Konstruktive Zusammenarbeit, Kommunikationsfähigkeit und Bereitschaft zu intensiver Zusammenarbeit unter zeitlichem Druck.
- Belastbarkeit: Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten in der Gastronomie, auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Kreativität: Ideen und Eigeninitiative bei der Menüentwicklung sind willkommen.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Position in einem anspruchsvollen und geschätzten Umfeld. Folgende Leistungen erwarten Sie:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Attraktive Vergütung: Marktgerechtes Gehalt entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Faire Dienstplanung mit Rücksicht auf Work-Life-Balance.
- Betriebliche Altersvorsorge: Unterstützung Ihrer finanziellen Absicherung.
- Weiterbildung und Entwicklung: Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung sowie fachlicher Spezialisierung.
- Teamkultur: Arbeitsumfeld mit gegenseitiger Unterstützung und professionellem Austausch.
- Mahlzeitenversorgung: Angebot von Personalmahlzeiten während der Schicht.
- Branchenerfahrung: Arbeit in einem renommierten Haus mit Fokus auf Qualität und kulinarische Handwerk.
Arbeitsort
Die Position ist in Oldenburg angesiedelt. Sie werden bei Antritt umfassend eingearbeitet und arbeiten von Anfang an im etablierten Küchenbetrieb mit Ihrem Team. Das Umfeld ist geprägt von regem Austausch und gegenseitiger Unterstützung.
Karrierechancen und Entwicklung
In diesem Posten erhalten Sie die Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln und Ihre Karriere voranzutreiben:
- Aufstiegsperspektiven: Optionen zur Übernahme von Leitungsaufgaben oder Spezialisierungen im Bereich der Menüentwicklung.
- Fachliche Vernetzung: Austausch mit anderen Fachleuten und Teilnahme an branchlichen Netzwerken.
- Weiterbildungsangebote: Unterstützung bei Kursen, Lehrgängen und Zertifizierungen.
- Nachhaltige Bindung: Langfristige Karriereaussichten in einem stabilen, anerkannten Betrieb.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf, ein Anschreiben sowie relevante Zeugnisse und Referenzen ein — gerne auch Fotos von Ihren Arbeiten, falls vorhanden.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und auf die Möglichkeit, Sie kennenzulernen!