JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen Koch / eine Köchin (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Nürnberg. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie mit hohen Qualitätsansprüchen und einer leidenschaftlichen Küche. In einem motivierten Team arbeiten Sie in einem modernen, professionell ausgestatteten Arbeitsumfeld – ein Ort, an dem handwerkliches Können und Kreativität geschätzt werden.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Sie sind verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Speisen und tragen wesentlich zum kulinarischen Erfolg bei. Ihre Aufgaben umfassen:
- Speisenzubereitung: Eigenverantwortliche Zubereitung von Speisen nach den Rezepturen und Qualitätsstandards des Hauses
- Station-Management: Leitung oder Mitarbeit in einer oder mehreren Küchenstationen (Chef de Partie oder Posten-Tätigkeit)
- Hygienestandards: Einhaltung aller Hygiene-, Lebensmittel- und Sicherheitsvorschriften im Küchenbetrieb
- Teamarbeit: Unterstützung der Küchencrew und Kommunikation mit Service und Geschäftsführung
- Inventur & Lagerhaltung: Sorgfältige Verwaltung von Lebensmitteln und Equipment
- Qualitätskontrolle: Sicherstellung konsistenter Qualität und Präsentation aller Gerichte
- Kontinuierliche Verbesserung: Einbringung von Ideen und Mitgestaltung des Speisenangebots
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine engagierte Köchin oder einen engagierten Koch mit handwerklichem Können und Leidenschaft für gute Küche:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder gleichwertige praktische Erfahrung
- Erfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie oder in ähnlicher Positionen
- Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit Messer und Kochmesser, breites Repertoire an Kochtechniken und kulinarischen Methoden
- Teamfähigkeit: Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und konstruktive Zusammenarbeit in einem schnelllebigen Umfeld
- Hygienebewusstsein: Aktuelles Wissen über Lebensmittelhygiene und HACCP-Prinzipien
- Kreativität & Engagement: Eigeninitiative bei der Entwicklung neuer Speisen und kontinuierliche Verbesserung der Prozesse
Leistungen der Anstellung
Wir bieten Ihnen eine attraktive Position in einem geschätzten Gastronomiebetrieb mit fairen Konditionen und guten Perspektiven:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Perspektive
- Attraktives Gehalt: Marktübliche Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung
- Moderne Arbeitsausstattung: State-of-the-Art Küche mit professionellem Equipment
- Teamorientierte Kultur: Zusammenarbeit mit engagierten Fachkräften in einem respektvollen Umfeld
- Flexible Arbeitszeiten: Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie, mit fairen Ruhezeiten und Schichtmodellen
- Weiterbildung: Möglichkeiten zur Fortbildung und fachlichen Weiterentwicklung
- Mahlzeiten: Verpflegung während der Schicht
Arbeitsort
Der Arbeitsplatz befindet sich in Nürnberg. Sie werden von unserem Kundenteam sorgfältig in alle Prozesse und Besonderheiten der Küche eingearbeitet und erhalten volle Unterstützung bei Ihrem Einstieg.
Karrierechancen und Entwicklung
Die Gastronomie bietet vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten. Bei guter Leistung eröffnen sich Ihnen folgende Perspektiven:
- Aufstiegs- und Führungspositionen: Entwicklung zur Küchenchefin oder zum Küchenchef
- Spezialisierung: Vertiefung in Schwerpunkten wie Pastry, regionale Spezialitäten oder spezifische Kochtechniken
- Fortbildung: Teilnahme an relevanten Lehrgängen und Kursen zur Spezialisierung
- Mentoring: Möglichkeit, Junior-Köche anzuleiten und zu schulen
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsdossier einen aktuellen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Nachweise Ihrer Qualifikationen bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und wünschen Ihnen viel Erfolg!