JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Mannheim eine engagierte Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeitanstellung. Unser Kunde ist ein anerkannter Gastronomiebetrieb mit hohem Standard und großer Gäste-Loyalität. Sie arbeiten in einem professionellen Küchen-Team mit modernem Equipment und legen gemeinsam Wert auf Qualität, Kreativität und zuverlässige Zusammenarbeit.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position verantworten Sie zentrale Aufgaben in unserer Küche und tragen aktiv zur Qualität und Effizienz bei:
- Zubereitung von Speisen: Kochen von Gängen nach Rezept und höchsten Qualitätsstandards, von Vorspeisen bis Desserts.
- Leitung von Stationen (ggf.): Als Chef de Partie oder erfahrene Köchin: Verantwortung für Mise en Place, Portionierung und Geschmackskontrolle an Ihrer Station.
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung aller Lebensmittelhygiene-Vorgaben und HACCP-Standards sowie sichere Verwendung von Küchengeräten.
- Beikoch-Tätigkeiten: Je nach Erfahrung und Einsatz: Vorbereitung von Zutaten, Unterstützung des leitenden Küchen-Teams, Abspülarbeiten.
- Teamarbeit und Kommunikation: enge Abstimmung mit Service, Patisserie und anderen Küchen-Abteilungen; Feedback an das Team geben und annehmen.
- Lagerung und Warenverwaltung: fachgerechte Lagerung, Kontrolle des Bestands, Meldung von Engpässen und Nachbestellungen.
- Entwicklung und Innovation: Mitarbeit an neuen Menüs und Rezepten, Umsetzung von Kundenwünschen und saisonalen Trends.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen engagierte Köche und Köchinnen mit fundierter Ausbildung und praktischer Erfahrung:
- Berufliche Ausbildung: Abschluss als Koch / Köchin oder mehrjährige praktische Erfahrung in gehobenen Gastronomiebetrieben.
- Fachkompetenz: Sichere Handgriffe, Kenntnis moderner und klassischer Kochtechniken, Verständnis für Geschmack und Plattier-Ästhetik.
- Lernfähigkeit und Eigeninitiative: Bereitschaft zur Fortbildung, Offenheit für neue Techniken und Verfahren.
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit: Verbindliches Arbeitsverhalten, hohe Eigenmotivation, Belastbarkeit in stressigen Servicezeiten.
- Teamfähigkeit: Respektvoller Umgang mit Kollegen, konstruktive Kommunikation, Fähigkeit zur Zusammenarbeit unter Druck.
- Hygiene- und Sicherheitsbewusstsein: Verständnis für die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und korrektem Umgang mit Geräten.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten eine langfristige und angenehme Arbeitsumgebung mit fairen Bedingungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, dauerhafte Beschäftigung ohne Befristung.
- Attraktive Vergütung: Marktgerechtes Gehalt, das sich nach Ihrer Qualifikation und Erfahrung richtet.
- Arbeitszeiten: Übersichtliche Dienstzeiten, ggf. Wechselschichten, faire Pausenregelung im Einklang mit Arbeitszeitgesetz.
- Betriebliche Altersvorsorge: Unterstützung der privaten Altersvorsorge durch flexible Optionen.
- Weiterbildung: Unterstützung bei Fortbildungen, Kochkursen und beruflicher Entwicklung.
- Teamklima: Professionelles, respektvolles Arbeitsumfeld mit regelmäßigem Austausch und gemeinsamen Erfolgen.
- Verpflegung: Kostenlose oder vergünstigte Mittagsverpflegung für Mitarbeitende.
- Flexible Urlaubsregelung: Fair verteilte Urlaubstage gemäß Gesetz und Betriebsvereinbarung.
Arbeitsort
Die Position ist in Mannheim angesiedelt. Sie werden von Tag eins in das bestehende Küchen-Team eingeführt und von der Leitung eingearbeitet. Gemeinsam schaffen wir einen Ort, an dem gute Küche Freude macht.
Karrierechancen und Entwicklung
Ihre Arbeit ist der Grundstein für persönliches Wachstum und berufliche Weiterentwicklung:
- Aufstiegsperspektiven: Möglichkeit zur Übernahme von Führungsaufgaben, z. B. als Souschef oder Stationsleiter.
- Fachliche Spezialisierung: Gezielte Unterstützung bei der Entwicklung von Schwerpunkten (Saucen, Patisserie, Spezialküche).
- Netzwerk und Mentoring: Enger Austausch mit Küchen-Profis, Inspiration durch internationale Standards.
- Attraktive Branchen-Chancen: Als anerkannter Koch / Köchin mit neuer Referenz eröffnen sich vielfältige Möglichkeiten in der gehobenen Gastronomie, Hotels und Event-Catering.
Bewerbung und Kontakt
Sie interessieren sich für diese spannende Herausforderung? Bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie bitte Ihren Lebenslauf, aktuelle Arbeitszeugnisse und ggf. Nachweise über besondere Qualifikationen (z. B. Fortbildungen, Spezialisierungen) ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und setzen uns zeitnah mit Ihnen in Verbindung!