JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeitanstellung für den Standort Koblenz.
Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomiebetrieb mit hohem Anspruch an Qualität und Handwerk. Das Team arbeitet in einer modernen Küche, die Wert auf Frische, Kreativität und professionelle Abläufe legt. Sie werden Teil eines engagierten Küchen-Teams und tragen unmittelbar zur Gästezufriedenheit bei.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Koch oder Köchin verantworten Sie die Zubereitung und Anrichtung von Speisen nach Rezeptvorgaben und Qualitätsstandards. Sie arbeiten eigenverantwortlich und im Team:
- Speisenzubereitung: Professionelle Zubereitung von Gerichten unter Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards.
- Stationsarbeit: Verantwortung für eine oder mehrere Arbeitsstationen (je nach Erfahrung und Spezialisierung) — von Saucen über Fisch bis zur Garnitur.
- Mise en place: Vorbereitung aller notwendigen Zutaten und Materialien vor und während des Schichtbetriebs.
- Qualitätskontrolle: Kontrolle von Frische, Geschmack und optischer Präsentation jeder Speise vor dem Servieren.
- Teamarbeit: Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und anderen Köchen; Unterstützung während Stoßzeiten und bei besonderen Veranstaltungen.
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung aller Hygienebestimmungen, Lagerungsrichtlinien und Sicherheitsvorschriften in der Küche.
- Inventur und Kostenmanagement: Bewusstsein für Materialkosten und Vermeidung von Verschwendung.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position bringen Sie fundierte berufliche Erfahrung und handwerkliches Geschick mit:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch oder vergleichbare praktische Erfahrung.
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise auch als Chef de Partie oder Beikoch (Commis).
- Handwerk und Kreativität: Sicherer Umgang mit Messern und Küchengeräten, Verständnis für Garmethoden und Geschmackskombinationen.
- Zuverlässigkeit und Belastbarkeit: Pünktlichkeit, Ausdauer auch in stressigen Situationen und Bereitschaft für Schichtbetrieb (Wochenenden, Feiertage).
- Hygienebewusstsein: Genaues Arbeiten und strikte Einhaltung von Lebensmittelhygiene und Küchensicherheit.
- Teamfähigkeit: Offenheit für konstruktives Feedback, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und gegenseitige Unterstützung.
- Eigeninitiative: Bereitschaft zur Weiterbildung und eigenständige Übernahme von Aufgaben.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen ein attraktives Paket, das Ihre Professionalität und Hingabe würdigt:
- Attraktive Vergütung: Marktübliches, leistungsgerechtes Gehalt je nach Erfahrung und Spezialisierung.
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige und sichere Perspektive in einem etablierten Betrieb.
- Vollzeitposition: Verlässliche Stundenregelung mit fairen Schichteinteilungen.
- Moderne Arbeitsumgebung: Zeitgemäße, gut ausgestattete Küche mit effizienten Arbeitsabläufen.
- Faire Urlaubsregelung: Angemessene Erholungszeiten und Berücksichtigung persönlicher Wünsche.
- Mitarbeiterverpflegung: Kostenlose oder vergünstigte Verpflegung während der Schicht.
- Weiterbildung: Unterstützung bei fachlichen Schulungen und Entwicklung innerhalb des Betriebs.
- Kollegiales Umfeld: Respekt vor Handwerk, offene Kommunikation und gegenseitige Wertschätzung im Team.
Arbeitsort
Der Arbeitsplatz befindet sich in Koblenz. Sie werden von einem erfahrenen Team eingearbeitet und erhalten alle notwendigen Informationen zur Betriebskultur, den Rezepturen und den Tagesabläufen. Das Team freut sich auf Sie.
Karrierechancen und Entwicklung
Unser Kunde investiert in talentierte Köche und bietet realistische Aufstiegschancen:
- Chef de Partie / Posten-Übernahme: Entwicklung hin zu mehr Verantwortung und eigenständiger Stationsleitung je nach Leistung.
- Fachliche Spezialisierung: Möglichkeit, Schwerpunkte wie Saucen, Fisch, Pastry oder Mise en place zu vertiefen.
- Teamleitung: Perspektive auf Anleitung und Mentoring jüngerer Köche und Azubis.
- Austausch und Netzwerk: Kontakt zu anderen Küchenbetrieben, Kochen für besondere Anlässe und regelmäßiger Austausch über Trends.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie folgende Unterlagen ein: Lebenslauf (tabellarisch), Anschreiben (kurz und prägnant), Kopien von Zeugnissen und ggf. Referenzen bisheriger Arbeitgeber.
Wir werden Ihre Bewerbung zeitnah prüfen und uns bei Eignung mit Ihnen in Verbindung setzen. Haben Sie noch Fragen zum Bewerbungsprozess, helfen wir gerne weiter.