JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Halle (Saale) einen erfahrenen Koch oder eine Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomie-Unternehmen mit hohem Anspruch an Qualität, Fachkompetenz und Kundenzufriedenheit. Die Küche ist das Herz des Betriebs — hier arbeiten Sie mit einem motivierten Team an exzellenten Gerichten und prägen das kulinarische Profil der Organisation.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Koch oder Köchin verantworten Sie die fachgerechte Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und Qualitätsstandards. Je nach Erfahrung und Schwerpunkt besetzen Sie die folgenden Aufgaben:
- Speisenzubereitung: Professionelle Herstellung von Vorspeisen, Hauptgängen, Saucen und Beilagen nach festgelegten Rezepten und saisonalen Vorgaben.
- Posten-Verantwortung: Führung einer oder mehrerer Küchen-Stationen (z. B. Sauce, Gemüse, Grill, Pantry) — je nach Qualifikation und Erfahrung als Chef de Partie oder Beikoch tätig.
- Hygienestandards: Einhaltung aller geltenden Lebensmittel-Hygiene- und Sicherheitsvorschriften; eigenverantwortliche Kontrolle der Arbeitsplätze und Lagerbestände.
- Teamarbeit und Kommunikation: Zuverlässige Zusammenarbeit mit dem Küchen-Team, Absprache mit der Leitung und dem Service; konstruktive Rückmeldungen zur Qualitätsverbesserung.
- Lagerwirtschaft und Wareneinsatz: Sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln; Minimierung von Verschwendung; ggf. Unterstützung bei der Essensplanung und Bestellverwaltung.
- Belieferung und Besonderheiten: Umgang mit Gäste-Wünschen und Diätvorgaben (z. B. Allergien, vegetarische/vegane Varianten); flexible Anpassung an Menü-Änderungen.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position suchen wir eine Fachkraft mit solider Ausbildung und nachgewiesener Erfahrung in der gehobenen Gastronomie:
- Abgeschlossene Ausbildung: Abschluss als Koch oder Köchin (oder vergleichbare Qualifikation) erforderlich.
- Berufserfahrung: Mindestens 2–3 Jahre praktische Erfahrung in professionellen Küchen; Erfahrung als Chef de Partie, Beikoch oder in ähnlich verantwortungsvoller Position ist von Vorteil.
- Fachkompetenz: Sichere Beherrschung von Schneidetechniken, Garmethoden, Würzung und Plattieren; Vertrautheit mit modernen Küchentechnologien und klassischen Handwerkstechniken.
- Verlässlichkeit und Teamfähigkeit: Pünktlichkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und die Bereitschaft, auch unter Druck effizient und zugewandt zu arbeiten.
- Hygieneverantwortung: Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Lebensmittelhygiene; Bereitschaft zu regelmäßigen Schulungen.
- Flexibilität: Offenheit für Schichtwechsel und Wochenend-/Feiertagsdienste nach Betriebsbedarf.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen attraktive Bedingungen für eine langfristige, erfüllende Tätigkeit:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Attraktives Gehalt: Leistungsgerechte Bezahlung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Faire Arbeitszeiten: Transparent geregelte Schichtpläne mit ausreichend Planbarkeit und Ruhezeiten.
- Kollegiales Team: Zusammenarbeit mit motivierten, erfahrenen Fachkräften in einer wertschätzenden Atmosphäre.
- Weiterbildung und Entwicklung: Möglichkeiten zur beruflichen Fortbildung und zum Aufstieg (z. B. zur Schicht- oder Küchen-Leitung).
- Moderne Arbeitsausstattung: Gut ausgestattete, sichere Küche mit zeitgemäßen Geräten und ergonomischen Standards.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Halle (Saale). Sie werden von Anfang an in das Team integriert und erhalten eine strukturierte Einarbeitung. Der Austausch mit der Leitung und den Kolleg:innen hat hohen Stellenwert.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen Entwicklungsmöglichkeiten in einem anspruchsvollen Umfeld:
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung Ihrer Expertisen in bestimmten Küchen-Schwerpunkten (z. B. Saucen-Herstellung, regionale Spezialitäten).
- Leitungsaufgaben: Aufstiegschancen zu Chef de Partie, Küchen-Leitung oder zur Schicht-Verantwortung.
- Weiterbildungsangebote: Unterstützung bei Fortbildungskursen, Zertifizierungen und Spezialkursen (z. B. gehobene Techniken, Küchen-Management).
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie Ihren tabellarischen Lebenslauf, Referenzen bisheriger Arbeitgeber und relevante Zeugnisse ein — diese helfen uns und unserem Kunden, Ihre Eignung schnell zu bewerten.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie im nächsten Schritt kennenzulernen!