JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Köchin oder einen erfahrenen Koch (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Hagen. Unser Kunde ist ein etabliertes und angesehenes Gastronomie-Unternehmen mit hohem Anspruch an Qualität, handwerkliche Kompetenz und kulinarische Innovation. Das Team arbeitet in einem motivierenden Umfeld mit modernen Küchenfazilitäten und einer flachen Hierarchie.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie als Koch oder Köchin mit Ihrer Fachkompetenz zur Umsetzung hochwertiger gastronomischer Standards bei. Ihre Aufgaben umfassen:
- Vor- und Zubereitung: Professionelle Zubereitung von Speisen nach Rezept und hauseigenen Standards; effiziente Vor- und Nachbereitung von Arbeitsplätzen.
- Stationsverantwortung: Je nach Erfahrung Übernahme von Stationsverantwortung als Chef de Partie oder Mitarbeit in verschiedenen Stationen der Küche.
- Qualitätskontrolle: Gewährleistung höchster Qualitätsstandards bei Zutaten, Zubereitung und Geschmack; kontinuierliche Prüfung der Speisen.
- Teamfähigkeit: Unterstützung und Zusammenarbeit mit dem restlichen Küchenpersonal; reibungslose Kommunikation während der Servicezeiten.
- Hygiene und Lebensmittelsicherheit: Strikte Einhaltung von Hygienerichtlinien, Lebensmittelrecht und betrieblichen Sicherheitsstandards.
- Lagerverwaltung: Sachgemäße Lagerung und Bestandsverwaltung von Lebensmitteln; Kommunikation von Einkaufsbedarfen.
- Menüentwicklung: Kreative Mitgestaltung von Menüs und ständige Verbesserung bestehender Rezepturen in Absprache mit der Küchenfachkraft.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen ein Profil mit fachlicher Tiefe und beruflicher Zuverlässigkeit:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin (oder gleichwertige praktische Erfahrung im gehobenen Küchenbetrieb).
- Berufserfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in einer professionellen Küche, idealer Weise in Chef-de-Partie- oder Leitungsfunktion.
- Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit Messer, Kochgeräten und Arbeitstechniken; Verständnis für saisonale und nachhaltige Zutaten.
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit: Engagement in einem stressresistenten Umfeld während der Spitzenlastzeiten; konstruktive Zusammenarbeit mit Kollegen und Vorgesetzten.
- Hygiene- und Lebensmittelsicherheit: Fundierte Kenntnisse der relevanten Hygienegesetze und betrieblichen Sicherheitsvorschriften.
- Qualitätsbewusstsein: Leidenschaft für handwerklich hochwertige Küche und kontinuierliche Verbesserung.
- Zuverlässigkeit: Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein und Engagement bei der Arbeit.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten eine attraktive Gesamtpackung für eine anspruchsvolle und erfüllende Tätigkeit:
- Marktgerechtes Gehalt: Attraktive Vergütung entsprechend Qualifikation und Erfahrung.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in Vollzeitbeschäftigung.
- Moderne Küchenfazilitäten: Arbeiten mit zeitgemäßer Ausstattung und ergonomischen Arbeitsplätzen.
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Flache Hierarchien und respektvolle Zusammenarbeit mit dem erfahrenen Team.
- Fort- und Weiterbildung: Unterstützung bei fachlicher Entwicklung und beruflicher Fortbildung.
- Faire Arbeitszeiten: Strukturierte Schichtpläne mit angemessenen Ruhezeiten und transparenter Planung.
- Jobsicherheit: Verlässlicher Arbeitgeber mit etabliertem Ruf in der Region.
Arbeitsort
Die Stelle befindet sich in Hagen, einer Stadt mit guter Infrastruktur und Verkehrsanbindung. Sie werden in ein etabliertes, gut eingespieltes Küchen-Team integriert, wo kontinuierliche Unterstützung und Einarbeitung selbstverständlich sind.
Karrierechancen und Entwicklung
Unser renommierter Kunde vertraut auf Eigenentwicklung und interne Aufstiegschancen. Folgende Perspektiven bietet diese Position:
- Leitungsverantwortung: Aufstiegsmöglichkeit zu Schichtleiter oder Sous-Chef je nach Leistung und Erfahrung.
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung in Spezialküchen (Saucen, Pastry, Fisch, etc.) oder innovative Kochtechniken.
- Branchenvernetzung: Teilnahme an Branchentreffen und Weiterbildungsveranstaltungen zur Professionalisierung.
- Kreative Mitgestaltung: Einfluss auf Menüentwicklung und kulinarische Richtung des Hauses.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert Sie diese Chance, als erfahrene Köchin oder erfahrener Koch in einem etablierten Gastronomie-Betrieb Ihre Fachkompetenz einzubringen? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho.
Bitte reichen Sie eine vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, relevanten Zeugnissen und falls vorhanden Referenzen ein. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!