JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Fürth. Unser Kunde ist ein etabliertes und anerkanntes Unternehmen in der Gastronomie mit hohem Anspruch an Qualität, Handwerk und Kundenservice. Sie arbeiten in einem motivierten, professionellen Team und prägen täglich die kulinarischen Erlebnisse unserer Gäste mit.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position verantworten Sie die Zubereitung und Präsentation von Speisen nach hohem Standard. Sie tragen Verantwortung für die Qualität, Hygiene und Effizienz in Ihrer Arbeitsstation:
- Speisenzubereitung: Professionelle Zubereitung von Gerichten nach Rezepten und Standards des Hauses, unter Beachtung saisonaler und regionaler Besonderheiten.
- Stations-Management: Organisation und Leitung Ihrer Arbeitsstation (Chef de Partie oder Beikoch je nach Erfahrung) mit voller Verantwortung für Abläufe, Materialwirtschaft und Qualitätskontrolle.
- Hygiene und Lebensmittelsicherheit: Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften, HACCP-Standards und interner Hygienerichtlinien.
- Warenverwaltung: Kompetente Lagerung, sachgerechte Verarbeitung und sparsamer Umgang mit Rohwaren und Materialien.
- Teamarbeit: Zuverlässige, respektvolle Zusammenarbeit mit Kollegen und Vorgesetzten in einem dynamischen Umfeld.
- Auskünfte und Beratung: Bei Bedarf Beratung von Gästen zu Allergenen, Zutaten und kulinarischen Besonderheiten.
- Bereitschaft zur Weiterentwicklung: Offenheit für neue Techniken, saisonale Trends und Feedback zur kontinuierlichen Verbesserung der Qualität.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen nach einer Koch oder Köchin mit fundiertem Handwerk und Leidenschaft für Gastronomie:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin oder vergleichbare, nachweisbare praktische Erfahrung.
- Küchenerfahrung: Mehrjährige Berufspraxis in etablierten, gehobenen Küchen oder vergleichbarem Umfeld (Chef de Partie oder Beikoch-Positionen).
- Fachkompetenz: Sichere Beherrschung von Schneidetechniken, Garmethoden, Würzen und Anrichtung; Vertrautheit mit modernen Küchengeräten.
- Lebensmittelhygiene: Solide Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelrecht; ggf. Hygienepass vorhanden oder bereitschaft zur Schulung.
- Zuverlässigkeit und Belastbarkeit: Pünktlichkeit, Loyalität und mentale Stabilität auch in Spitzenphasen; Bereitschaft für Wochenend- und Feiertagsarbeit.
- Kommunikation: Klare, höfliche Ausdrucksweise und offene Zusammenarbeit im Team.
- Eigeninitiative: Gerne bereit, Verantwortung zu übernehmen, Vorschläge einzubringen und andere zu unterstützen.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine verantwortungsvolle, abwechslungsreiche Tätigkeit in professionellem Umfeld mit:
- Unbefristete Festanstellung: Sicherheit und langfristige Perspektive in einem etablierten Betrieb.
- Attraktive Vergütung: Leistungsgerechtes Gehalt nach Qualifikation und Erfahrung.
- Faire Arbeitszeiten: Geregelte Arbeitszeiten mit transparenten Pausen- und Ruhezeiten; Absprache individueller Besonderheiten.
- Verpflegung: Mitarbeiter-Verpflegung oder Verpflegungszuschuss im Betrieb.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen, z. B. Spezialkurse, Hygieneauffrischungen oder Meistervorbereitung.
- Team und Arbeitsumfeld: Kollegiales, unterstützendes Team mit flachen Hierarchien und gegenseitigem Respekt.
- Zusatzleistungen: Je nach Vereinbarung Betriebsrente, vermögenswirksame Leistungen oder weitere soziale Leistungen.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Fürth. Sie werden von unserem erfahrenen, engagierten Team warmherzig eingearbeitet und finden ein inspirierendes Arbeitsumfeld vor, in dem Qualität und Teamgeist großgeschrieben werden.
Karrierechancen und Entwicklung
Wir glauben an die Entwicklung unserer Mitarbeiter. Mit dieser Position eröffnen sich für Sie folgende Perspektiven:
- Aufstieg in Führungsverantwortung: Je nach Leistung und Interesse perspektivisch Chef de Partie-, Sous-Chef- oder Küchenchef-Positionen.
- Spezialisierung: Möglichkeit, sich in Bereichen wie Pastry, Fisch, Saucen oder internationalem Kochen zu vertiefen.
- Weiterbildung: Unterstützung bei Meister-, Techniker- oder anderen Fachqualifikationen.
- Netzwerk und Branchenerfahrung: Austausch mit etablierten Kollegen und Zugang zu brancheneigenen Netzwerken.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf, Zeugnisse und ggf. Ihre Hygieneausbildungsnachweise ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und den persönlichen Austausch mit Ihnen!