JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Freiburg im Breisgau eine Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen der Gastronomie mit einer langen Tradition. In einer ansprechenden Arbeitsumgebung mit qualifiziertem Team werden Sie die Möglichkeit haben, Ihre Fachkompetenz gewinnbringend einzubringen und sich weiterzuentwickeln.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Zubereitung qualitätsgerechter Speisen und die Leitung von Küchenbereichen. Sie arbeiten aktiv im Team an der Umsetzung hoher gastronomischer Standards mit:
- Speisenzubereitung: Professionelle Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und Qualitätsvorgaben.
- Bereichsverantwortung: Leitung und Organisation einer Küchensektion als Chef de Partie oder Mitarbeit je nach Erfahrung.
- Hygiene und Lebensmittelsicherheit: Strenge Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.
- Teamleitung: Anleitung und Schulung von jüngeren Köchinnen und Köchen sowie Beiköchen.
- Menüentwicklung: Unterstützung bei der Kreation und Optimierung von Menüs und Gerichten.
- Einkauf und Lagerverwaltung: Mitwirkung bei der Beschaffung und fachgerechten Lagerung von Lebensmitteln.
- Kundenorientierung: Sicherung der Gästezufriedenheit durch konsistent hochwertige Speisen und Präsentation.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese anspruchsvolle Rolle bringen Sie folgende Voraussetzungen mit:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch oder mehrjährige einschlägige Berufserfahrung.
- Fachwissen: Sichere Beherrschung gängiger Kochtechniken und Grundlagen der gehobenen Küche.
- Teamfähigkeit: Zuverlässigkeit, Eigenverantwortung und konstruktive Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
- Belastbarkeit: Bereitschaft für Schichtbetrieb und Wochenendarbeit in einem rhythmischen Gastronomiebetrieb.
- Lust auf Qualität: Hohes Qualitätsbewusstsein und Engagement für Geschmack, Optik und Frische der Speisen.
- Offenheit: Bereitschaft zur kontinuierlichen Fortbildung und Aneignung neuer Techniken.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet ein attraktives Arbeitsumfeld mit nachfolgenden Leistungen:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Perspektive in einem stabilen Unternehmen.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung nach Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Faire Schichtplanung mit angemessenen Ruhezeiten im Gastronomiebereich.
- Weiterbildung: Unterstützung bei beruflicher Entwicklung und Schulungen zu neuen Kochtechniken.
- Teamkultur: Angenehmes Arbeitsklima mit kollegialer Zusammenarbeit und gegenseitiger Unterstützung.
- Mittagessenregelung: Kostenlose oder vergünstigte Verpflegung während der Schicht.
- Anerkennung: Wertschätzung Ihrer Arbeit durch das Management und die Gäste.
Arbeitsort
Die Position ist in Freiburg im Breisgau angesiedelt. Sie erhalten eine gründliche Einarbeitung und arbeiten von Anfang an eng mit dem etablierten Küchen- und Serviceteam zusammen. Das Unternehmen legt Wert auf professionelle Integration und offene Kommunikation.
Karrierechancen und Entwicklung
In dieser Rolle haben Sie vielfältige Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung:
- Spezialisierung: Vertiefung Ihrer Expertise in Spezialgebieten der Küche.
- Führungsposition: Perspektive auf eine verantwortungsvolle Leitungsposition wie Oberkoch oder Küchenchef.
- Netzwerk: Aufbau von Kontakten in der regionalen und überregionalen Gastronomie.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf, Zeugnisse und ggf. Referenzen ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und begleiten Sie durch den gesamten Bewerbungsprozess!