JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Koch oder eine erfahrene Köchin (m/w/d) für eine Vollzeitposition in Frankfurt am Main. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der gehobenen Gastronomie und Restaurantbranche mit hohem Anspruch an Qualität und professionelle Teamarbeit. Sie werden Teil eines motivierten Küchenteams, in dem Kreativität, handwerkliches Können und Zuverlässigkeit geschätzt werden.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie eigenverantwortlich zur hochwertigen Speisenzubereitung bei und unterstützen die Leitung der Küchenbrigade:
- Speisenzubereitung: Zubereitung von Speisen nach hohen Qualitätsstandards und Rezeptvorgaben des Hauses
- Stationsverantwortung (Chef de Partie): Führung einer oder mehrerer Stationen in der Küche, Organisation und Qualitätskontrolle der Arbeit
- Hygienemanagement: Einhaltung aller Lebensmittelhygiene- und Betriebshygienevorschriften
- Materialbeschaffung: Überwachung von Lagerbeständen, Material-Bestellung und wirtschaftliche Rohstoffnutzung
- Teamkoordination: Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden in der Küche
- Menüentwicklung: Mitarbeit bei der Planung und Entwicklung neuer Speisen und Menüs
- Betriebsabläufe: Vorbereitung und Nachbereitung des Kücheneinsatzes, Pflege der Ausrüstung
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen nach einer engagierten Fachkraft mit fundierter Ausbildung und praktischer Berufserfahrung:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Restaurantbetrieben
- Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit Zubereitungstechniken, Garpunkten und hochwertigen Rohstoffen
- Zuverlässigkeit: Eigenverantwortliche Arbeitsweise, Qualitätsbewusstsein und Pünktlichkeit
- Teamfähigkeit: Bereitschaft zur Zusammenarbeit in einem dynamischen Team unter Druck
- Flexibilität: Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit, Einsatzbereitschaft in Hochzeiten
- Weitere Kompetenzen: Grundlagen der Lebensmitteleinkalkulation und Kreativität bei der Menügestaltung sind von Vorteil
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine anspruchsvolle und verantwortungsvolle Position mit fairen Arbeitsbedingungen:
- Attraktive Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt je nach Erfahrung und Verantwortung
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Perspektive und Arbeitsplatzsicherheit
- Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit erfahrenem Küchenteam und modernem Equipment
- Weiterbildung: Unterstützung bei fachlichen Fortbildungen und Spezialisierungen
- Schichtregelung: Nachvollziehbare Planung und faire Freizeitgestaltung
- Verpflegung: Kostenloses oder vergünstigtes Mittagessen im Betrieb
- Betriebsklima: Wertschätzung und Zusammenhalt in einem etablierten Gastronomiebetrieb
Arbeitsort
Die Position ist in Frankfurt am Main angesiedelt. Sie werden von erfahrenen Kolleginnen und Kollegen eingearbeitet und erhalten vollständige Unterstützung bei der Integration in das bestehende Team vor Ort.
Karrierechancen und Entwicklung
In einem dynamischen Gastronomiebetrieb bieten sich vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten:
- Aufstiegschancen: Perspektive zur Übernahme von Führungsaufgaben (z. B. Sous-Chef oder Küchenchef)
- Spezialisierung: Vertiefung in bestimmten Küchenbereichen (Saucier, Rôtisseur, Pâtisserie)
- Branchenerfahrung: Aufbau eines starken Fachwissens in gehobener Gastronomie für künftige Positionen
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf, relevante Zeugnisse und Qualifikationsnachweise ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und werden uns schnellstmöglich bei Ihnen melden. Ihre Bewerbung wird streng vertraulich behandelt.