JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden aus der Gastronomie eine erfahrene Köchin oder einen erfahrenen Koch (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Erfurt. Unser Kunde ist ein etabliertes und angesehenes Gastronomiebetrieb mit hohem Anspruch an Qualität und Handwerk. In einem motivierten Team arbeiten Sie an der Zubereitung anspruchsvoller Speisen und tragen maßgeblich zum Erfolg des Betriebs bei.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Sie sind verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Gerichte und die Leitung von Küchenbereichen. Ihre Aufgaben umfassen:
- Speisenherstellung: Zubereitung von Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards des Hauses.
- Stations-Management: Übernahme von Verantwortung für eine oder mehrere Küchenstationen (Chef de Partie) und Koordination mit dem Team.
- Beikoch-Aufgaben: Unterstützung bei Vor- und Grundzubereitungen sowie Mise en Place.
- Qualitätskontrolle: Sicherung hoher Hygienestandards und konsistenter Produktqualität.
- Teamarbeit: Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Team unter Druck und in stressigen Situationen.
- Lagerwirtschaft: Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Materialien.
- Innovationsbeitrag: Ideen für neue Gerichte und kontinuierliche Verbesserung der Küchenprozesse.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine versierte und engagierte Person mit bewährter Erfahrung in der gastronomischen Küche:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin oder langjährige praktische Erfahrung.
- Fachkompetenz: Sichere Beherrschung von Kochtechniken und Garmethoden; Kenntnisse in Speisenzubereitung und Küchensystematik.
- Stations-Erfahrung: Idealerweise Erfahrung als Chef de Partie oder in verantwortungsvoller Position.
- Zuverlässigkeit: Pünktlichkeit, Gewissenhaftigkeit und hohe Einsatzbereitschaft.
- Teamfähigkeit: Gute Zusammenarbeit mit Kollegen, auch unter Zeitdruck.
- Hygiene und Sicherheit: Umfassendes Verständnis von Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutzrichtlinien.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schicht-, Wochenend- und ggf. Feiertagsdienste.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine anspruchsvolle und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem etablierten Gastronomiebetrieb mit folgenden Leistungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Beschäftigung.
- Attraktives Gehalt: Leistungsgerecht nach Erfahrung und Qualifikation.
- Flexible Arbeitszeiten: Faire Schichtzuteilung und Planung unter Berücksichtigung persönlicher Belange.
- Teamumgebung: Zusammenarbeit mit erfahrenen Küchenfachleuten in motiviertem Umfeld.
- Weiterbildung: Möglichkeiten zur fachlichen Fortbildung und Weiterentwicklung.
- Verpflegung: Kostenlose oder vergünstigte Mahlzeiten während der Schicht.
- Arbeitsschutz: Vollständige Ausrüstung und sichere Arbeitsbedingungen nach gesetzlichen Standards.
Arbeitsort
Der Arbeitsplatz befindet sich in Erfurt. Sie arbeiten in einer modernen Küche mit engagiertem Team. Eine strukturierte Einarbeitung und regelmäßiger Austausch mit dem Küchenchef unterstützen Sie bei einem gelungenen Start.
Karrierechancen und Entwicklung
Bei unserem Kunden haben Sie beste Voraussetzungen für berufliches Wachstum:
- Aufstiegsmöglichkeiten: Perspektive auf Positionen wie Sous Chef oder Küchenchef bei entsprechender Leistung.
- Fachliche Spezialisierung: Möglichkeit, Ihre Kompetenzen in Saucen, Fleisch, Fisch oder anderen Spezialitäten zu vertiefen.
- Netzwerk: Austausch und Kontakte mit anderen Fachleuten der Gastronomie.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf, ein Anschreiben und Arbeitszeugnisse ein — diese helfen uns, Sie besser kennenzulernen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und beraten Sie gerne bei Fragen zum Bewerbungsprozess!