JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Dresden eine Koch / Köchin (m/w/d) für eine Vollzeitposition.
Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomiebranche mit hohen Qualitätsansprüchen und einer leidenschaftlichen Küche. In einem motivierten Team gestalten Sie die kulinarische Auswahl mit und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Gastronomiebetriebs bei.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Sie verantworten die Zubereitung von Speisen nach hohen Qualitätsstandards und arbeiten eigenverantwortlich in Ihrem Bereich:
- Speisenzubereitung: Zubereitung von Gerichten nach Rezeptur, Menüplan und Hygienevorschriften unter Einhaltung hoher kulinarischer Standards.
- Bereichsverantwortung (Chef de Partie / Beikoch): Übernahme von Verantwortung für einen zugewiesenen Bereich (z. B. Sauce, Gemüse, Grill) oder Unterstützung erfahrener Fachkräfte, je nach Erfahrung und Entwicklungsstand.
- Qualitätskontrolle: Überprüfung der Rohstoffe, Portionskontrolle und Sicherung gleichbleibender Speisequalität.
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften, sachgerechte Lagerung und Umgang mit Lebensmitteln.
- Teamarbeit und Kommunikation: Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam, zuverlässige Absprachen und Unterstützung bei Stoßzeiten.
- Inventur und Einkauf: Mitwirkung bei der Bestandskontrolle, Überprüfung eingehender Lieferungen und wirtschaftlicher Umgang mit Rohstoffen.
- Menüentwicklung: Aktive Beteiligung bei der Ideation und Umsetzung neuer Gerichte und saisonaler Menüs.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine engagierte Fachperson mit bewährter Erfahrung in der professionellen Küche:
- Berufsabschluss: Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch oder vergleichbare Fachkompetenz und mehrjährige Berufserfahrung.
- Fachwissen: Solide Kenntnisse in Küchentechniken, Speisenzubereitung und Lebensmittelhygiene; bei Chef-de-Partie-Position: bewährte Erfahrung in Bereichsführung.
- Eigenverantwortung: Selbstständige, gewissenhafte Arbeit unter Berücksichtigung von Qualität, Zeit und wirtschaftlichen Vorgaben.
- Teamfähigkeit: Zuverlässigkeit, konstruktive Kommunikation und Belastbarkeit auch in stressigen Phasen.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schichteinsätze, ggf. auch Wochenenden und Feiertage je nach Betriebsabläufen.
- Sorgfalt und Hygiene: Verantwortungsbewusstsein für Lebensmittelsicherheit und peinliche Sauberkeit am Arbeitsplatz.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet ein attraktives Paket für eine langfristige Zusammenarbeit:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem etablierten Betrieb.
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Vergütung nach Qualifikation und Erfahrung.
- Schichtdienste und Flexibilität: Planbare Arbeitszeiten mit klaren Schichtmodellen und fairer Freizeitregelung.
- Verpflegung: Kostenlose oder vergünstigte Mahlzeiten während der Schicht.
- Teamkultur: Zusammenarbeit mit erfahrenen Fachkräften in einer motivierenden Arbeitsumgebung.
- Weiterbildung: Unterstützung bei fachlichen Entwicklungen und Spezialisierungen.
- Sozialleistungen: Betriebliche Altersversorgung und zusätzliche Sozialleistungen.
Arbeitsort
Sie arbeiten in unserer Küche in Dresden. Nach einer umfassenden Einarbeitung sind Sie schnell ein vollwertiges Mitglied unseres Teams und erhalten alle notwendigen Ressourcen, um erfolgreich zu sein.
Karrierechancen und Entwicklung
Wir fördern engagierte Fachkräfte und bieten realistische Entwicklungsmöglichkeiten:
- Aufstiegswege: Möglichkeit zur Übernahme von Chef-de-Partie- oder Schichtleiter-Funktionen je nach Leistung und Interesse.
- Fachliche Spezialisierung: Unterstützung bei der Vertiefung in Schwerpunktbereiche (z. B. Patisserie, Molekularküche).
- Mentoring und Erfahrungsaustausch: Lernen von erfahrenen Köchen und Zugang zu neuesten kulinarischen Trends.
- Betriebliches Vorankommen: Mitgestaltung der Speisenpläne und aktive Rolle bei Innovationen in der Küche.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Fügen Sie Ihren Lebenslauf, Ihre Zeugnisse und gerne auch ein kurzes Anschreiben bei, damit wir Sie kennenlernen können.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und einem ersten Gespräch!