JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in der Gastronomie eine Köchin oder einen Koch (m/w/d) in Vollzeit. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen der gehobenen Gastronomie, das auf Qualität, Kreativität und professionelle Teamarbeit in der Küche setzt.
Sie arbeiten in einem modernen, gut ausgestatteten Küchenbetrieb mit flachen Hierarchien und engagierten Kolleginnen und Kollegen. Das Arbeitsumfeld zeichnet sich durch gegenseitigen Respekt, kontinuierliche Verbesserungen und die Leidenschaft für hochwertige Speisen aus.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Koch oder Köchin tragen Sie Verantwortung für die professionelle Zubereitung von Speisen nach hohen Qualitätsstandards. Sie arbeiten eigenverantwortlich und im Team an der Realisierung des Speisenangebots:
- Speisenherstellung: Zubereitung von Speisen nach Rezepturen und Kundenerwartungen mit handwerklichem Geschick und Kreativität
- Stationsleitung (Chef de Partie): Leitung und Betreuung einer zugeordneten Küchenstation, Qualitätskontrolle und Anleitung von Beikochinnen und Beiköchen
- Beikochstationen: Unterstützung erfahrener Köchinnen und Köche, Vorbereitung und Durchführung von Zubereitungsaufgaben unter Anleitung
- Hygienestandards: Einhaltung aller lebensmittelhygienischen Vorschriften und HACCP-Richtlinien im Küchenbetrieb
- Lagerorganisation: Sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln, Kontrolle der Verfallsdaten und Kommunikation mit der Beschaffung
- Teamarbeit: Effiziente Zusammenarbeit während Stoßzeiten und ereignisreicher Servicezeiten, gegenseitige Unterstützung im Team
- Personalentwicklung: Wenn in leitender Position: Einarbeitung und fachliche Weiterentwicklung von Junior-Kräften und Auszubildenden
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen Fachkräfte oder erfahrene Praktiker, die handwerkliches Geschick, kulinarische Kenntnisse und Teamfähigkeit mitbringen:
- Berufsabschluss oder Erfahrung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch oder mehrjährige praktische Berufserfahrung in einer Küche
- Fachkompetenz: Sichere Beherrschung von Zubereitungstechniken, Küchengeräten und Arbeitssicherheit; Wissen über Lebensmittelhygiene
- Zuverlässigkeit: Gewissenhaftigkeit bei der Einhaltung von Standards, Pünktlichkeit und Verlässlichkeit in der Teamarbeit
- Belastbarkeit: Bereitschaft zur Arbeit in einem schnelllebigen, teils stressigen Serviceumfeld; Flexibilität bei Schichtdiensten und Wochenendarbeit
- Teamfähigkeit: Kommunikationsfähigkeit, konstruktives Verhalten gegenüber Kolleginnen und Kollegen sowie offene, positive Grundhaltung
- Eigenverantwortung: Fähigkeit, Aufgaben selbstständig zu strukturieren und Handlungsspielraum in der Station verantwortungsvoll zu nutzen
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive Anstellung mit fairen Bedingungen und Unterstützung für Ihre berufliche Entwicklung:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in Vollzeit mit kalkulierbaren Arbeitszeiten
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Vergütung je nach Qualifikation und Berufserfahrung
- Arbeitsatmosphäre: Professionelles, respektvolles Miteinander und Anerkennung guter Leistung
- Weiterbildung: Unterstützung bei fachlichen Fortbildungen und Spezialisierungen (z. B. Menü-Innovation, neue Techniken)
- Flexible Schichtplannung: Transparente und faire Rota unter Berücksichtigung persönlicher Belange, wo möglich
- Essensversorgung: Verpflegung während der Schichten vor Ort
- Teamevents: Regelmäßige Austausch- und Weiterbildungstermine im Team
- Faire Urlaubsregelung: Angemessene Urlaubstage und Ausgleichsmöglichkeiten
Arbeitsort
Der Arbeitsbetrieb befindet sich in Chemnitz. Sie werden in unseren modernen Küchenräumlichkeiten arbeiten und von Anfang an Teil eines etablierten, erfahrenen Teams. Die Einarbeitung erfolgt durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen.
Karrierechancen und Entwicklung
Wir investieren in talentierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und unterstützen langfristige Entwicklungswege:
- Aufstieg in Führungspositionen: Möglichkeit zur Übernahme von Leitungsfunktionen (Sous-Chef, Küchenchef), sofern das Interesse und die Eignung vorhanden sind
- Spezialisierung: Weiterbildung in Spezialgebieten (z. B. Saucen, Patisserie, regionale Küche, nachhaltige Gastronomie)
- Mentoring: Unterstützung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen und regelmäßiges Feedback zur Leistung
- Branchennetzwerk: Teilnahme an Branchenveranstaltungen und Austausch mit anderen Fachleuten
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Halten Sie Ihren Lebenslauf und eventuell Zeugnisse oder Referenzen bereit — diese helfen uns, Ihre Qualifikationen schnell zu bewerten.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und auf ein kennenlerndes Gespräch!