JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Bremen eine erfahrene Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit.
Unser Kunde ist ein etabliertes und angesehenes Unternehmen der Gastronomiebranche mit modernen Küchenbetrieben und einem hohen Anspruch an Qualität und Handwerk. Sie arbeiten in einem professionellen Team aus erfahrenen Köchinnen und Köchen, das täglich unter Druck hochwertige Speisen zubereitet.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position sind Sie verantwortlich für die tägliche Herstellung von hochwertigen Speisen nach modernen gastronomischen Standards. Ihre Aufgaben umfassen:
- Speisenzubereitung: Zubereitung von Gängen nach Rezeptur und Hygienerichtlinien; sorgfältige Qualitätskontrolle aller Komponenten.
- Stationsleitung / Chef de Partie: Leitung und Betreuung einer Küchenstation mit Koordination von Kollegen und Einhaltung von Ablaufplänen.
- Lagerverwaltung: Kontrolle und sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln, Bestands- und Einkaufsplanung.
- Teamarbeit: Unterstützung im Küchenteam, Einarbeitung von neuerem Personal und Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe.
- Hygienestandards: Strikte Einhaltung von Lebensmittelsicherheit, Arbeitsschutz und Hygieneverordnungen im Küchenalltag.
- Menüentwicklung: Mitarbeit an neuen Menüideen und Saisonalität; Verbesserungsvorschläge für Arbeitsabläufe und Gerichte.
- Gästekommunikation: Abstimmung mit Service und Management zu Wünschen und Besonderheiten; Übergabe von Teller.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir erwarten fundierte gastronomische Fachkompetenz, Zuverlässigkeit und Leidenschaft für handwerkliches Kochen. Folgende Anforderungen sollten erfüllt sein:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch oder vergleichbare berufliche Erfahrung.
- Erfahrung: Mindestens 2–3 Jahre praktische Erfahrung in professionellen Küchenbetrieben; Erfahrung in Stationsleitung oder als Chef de Partie erwünscht.
- Fachkompetenz: Sichere Handhabung von Küchentechniken, gute Schneidetechniken, Fleischschnitt und moderne Gastronomie.
- Zuverlässigkeit: Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein und Leistungsbereitschaft; sichere Kommunikation im Team.
- Hygiene und Sicherheit: Gründliches Verständnis von Lebensmittelhygiene, Arbeitsschutz und Betriebssicherheit.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schicht- und Wochenendarbeit im gastronomischen Betrieb.
- Teamfähigkeit: Konstruktive Zusammenarbeit unter Druck; Offenheit für Feedback und Verbesserungen.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet einen attraktiven Arbeitsplatz mit guten Bedingungen und Entwicklungschancen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Anstellung mit verlässlichen Perspektiven.
- Attraktive Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt und faire Bezahlung nach Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Geregelte Schichtpläne mit Planbarkeit und ausreichend Freizeitausgleich.
- Betriebliche Verpflegung: Kostenlose oder bezuschusste Mahlzeiten während des Dienstes.
- Teamkultur: Kollegiales, wertschätzendes Arbeitsumfeld mit erfahrenen Kolleginnen und Kollegen.
- Weiterbildung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen sowie Fachkursen.
- Sicherheit und Versorgung: Betriebliche Altersvorsorge und Sozialleistungen.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Bremen. Sie werden vollständig in die Küchenabläufe eingearbeitet und arbeiten eng mit einem erfahrenen, eingespielten Team zusammen. Moderne Küchenausstattung und optimale Arbeitsbedingungen unterstützen tägliche Arbeit.
Karrierechancen und Entwicklung
Unser Kunde investiert in die Entwicklung seiner Mitarbeitenden und bietet Aufstiegsmöglichkeiten für engagierte Fachkräfte:
- Übernahme von Leitungsaufgaben: Möglichkeit zur Stationsleitung oder Souschef-Position je nach Leistung und Interesse.
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung in modernen Kochtechniken, Saucenherstellung oder Spezialküchen (Fisch, Vegetarisch, etc.).
- Netzwerk und Kontakte: Austausch mit anderen Küchenfachleuten und regelmäßige Schulungen zu neuesten Trends.
- Persönliche Anerkennung: Wertschätzung von Engagement und Qualität durch Management und Gästefeedback.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Fügen Sie bitte Ihren tabellarischen Lebenslauf, ein Bewerbungsschreiben sowie Zeugnisse oder Referenzen bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und wünschen Ihnen viel Erfolg!