JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Berlin eine erfahrene Köchin oder einen erfahrenen Koch (m/w/d) in Vollzeit. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen der gehobenen Gastronomie mit einem hohen Anspruch an Qualität, Kreativität und handwerkliche Exzellenz. In einem motivierten Team arbeiten Sie an der Zubereitung von anspruchsvollen Speisen und tragen aktiv zur Reputation des Hauses bei.
Wir suchen eine Persönlichkeit mit fundierter Kochausbildung und mehrjähriger Berufserfahrung, die Leidenschaft für ihr Handwerk mitbringt und sich in einem dynamischen Umfeld weiterentwickeln möchte.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Sie werden Teil eines professionellen Küchenteams und verantworten zentrale Aufgaben in der Speisenzubereitung:
- Speisenzubereitung: Fachgerechte und kreative Zubereitung von Speisen nach hohen Qualitätsstandards und Rezeptvorgaben.
- Stationsverantwortung: Je nach Erfahrung und Position eigenverantwortliche Leitung einer Küchenstation (beispielsweise Sauce, Fisch, Gemüse oder Fleisch).
- Hygiene- und Lebensmittelsicherheit: Strikte Einhaltung aller Hygienerichtlinien und Lebensmittelgesetze.
- Teamarbeit und Kommunikation: Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Sous Chef und Team; schnelle Kommunikation während des Service.
- Roh- und Hilfsstoffe: Sachgemäße Lagerung, Kontrolle der Qualität und wirtschaftliche Verwendung von Zutaten.
- Menüentwicklung und Kreativität: Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisepläne.
- Ausbildung und Unterstützung: Mentoring und Anleitung von jüngeren Küchengehilfen bei Bedarf.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position erwarten wir folgende Voraussetzungen:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
- Berufserfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in gehobenen Küchen oder etablierten gastronomischen Betrieben.
- Fachliche Kompetenz: Sichere Beherrschung klassischer Kochtechniken, gute Produktkenntnisse, Sensibilität für Geschmack und Präsentation.
- Teamfähigkeit: Zuverlässigkeit, Kommunikationsfähigkeit und positive Zusammenarbeit im Team unter Druck.
- Hygienebewusstsein: Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Bereitschaft zu strenger Einhaltung.
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft: Bereitschaft für Schichtarbeit, Wochenenden und Feiertagsdienste im Gastronomie-Rhythmus.
- Lernbereitschaft: Offenheit für neue Ideen, kontinuierliche Verbesserung und Weiterbildung.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine attraktive und faire Anstellung mit folgenden Leistungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem etablierten Gastronomiebetrieb.
- Attraktive Vergütung: Marktgerechtes Gehalt entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Arbeitsatmosphäre: Zusammenarbeit in einem professionellen und motivierten Küchenteam mit gegenseitigem Respekt.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen sowie berufliche Aufstiegschancen.
- Mitarbeiter-Benefits: Vergünstigte Mahlzeiten und Getränke während der Schicht; angenehme Arbeitsumgebung.
- Flexible Dienstplanung: Faire und rechtzeitige Dienstplanung unter Berücksichtigung persönlicher Belange.
- Sichere Arbeitsumgebung: Einhaltung aller Arbeitssicherheitsstandards und modererne Küchenausstattung.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Berlin. Sie erhalten eine umfassende Einarbeitung durch das bestehende Küchenteam und werden schnell mit den Abläufen, Rezepturen und Anforderungen des Hauses vertraut. Ein kollegiales Team unterstützt Ihren Start.
Karrierechancen und Entwicklung
Unser Kunde investiert in seine Mitarbeitenden:
- Aufstiegsperspektiven: Bei entsprechender Leistung und Engagement Möglichkeit zur Übernahme von Leitungsaufgaben oder Spezialisierungen.
- Fachliche Weiterbildung: Unterstützung bei Seminaren und Kursen zu neuen Kochtechniken, Trends und Spezialisierungen.
- Langfristige Bindung: Attraktive Perspektive für engagierte Köchinnen und Köche, die sich im Haus entwickeln möchten.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Senden Sie Ihren vollständigen Lebenslauf, relevante Zeugnisse und Arbeitszeugnisse sowie einen kurzen Überblick über Ihre bisherige Tätigkeit mit ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und melden uns schnellstmöglich bei Ihnen.