JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine engagierte und verantwortungsbewusste Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Aachen.
Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomie-Unternehmen mit hohem Anspruch an Qualität, Kreativität und handwerkliches Können. In einem motivierten Team bereiten Sie täglich hochwertige Speisen zu und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position sind Sie Fachkraft in der Küche und verantworten folgende Aufgaben:
- Zubereitung von Speisen: Professionelle Planung und Umsetzung von Gerichten nach Rezepturen und Kundenanforderungen.
- Posten-Verantwortung: Je nach Erfahrung Leitung eines Küchen-Postes (Chef de Partie) mit Koordination des Personals an Ihrem Bereich.
- Qualitätskontrolle: Überwachung von Frische, Hygiene und Geschmack aller Zubereitungen; Einhaltung höchster Standards.
- Lagerverwaltung: Vorausschauende Bestellung und Kontrolle von Lebensmitteln, um Verschwendung zu minimieren.
- Teamarbeit: Unterstützung von Kolleginnen und Kollegen in der Küche; Weitergabe von Know-how und ständige Optimierung der Abläufe.
- Hygiene und Sicherheit: Strikte Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzvorschriften.
- Menüentwicklung: Eigenverantwortliche Ideeneinbringung und Mitarbeit bei Speiseplan-Gestaltung.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Stelle bringen Sie folgendes Profil mit:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige berufliche Erfahrung in gehobener Küche.
- Fachkompetenz: Sichere Beherrschung von Garprozessen, Zuschnitttechniken und modernen Garrechniken.
- Erfahrung im Bereich Chef de Partie oder Beikoch: Idealerweise bereits Erfahrung in Leitungsfunktion oder als erfahrener Beikoch in anspruchsvollen Betrieben.
- Teamfähigkeit: Verlässlichkeit, Eigeninitiative und positive Zusammenarbeit in einem dynamischen Umfeld.
- Belastbarkeit: Bereitschaft für stressige Servicezeiten und Flexibilität bei Arbeitszeiten.
- Kreativität und Innovation: Interesse an neuen Rezepten, Techniken und kontinuierlicher Weiterentwicklung.
- Hygienebewusstsein: Zuverlässige Umsetzung aller Hygienerichtlinien; Kenntnis der HACCP-Grundsätze von Vorteil.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen ein attraktives Paket:
- Marktgerechtes Gehalt: Attraktive Vergütung je nach Erfahrung und Qualifikation.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Perspektive.
- Flexible Arbeitszeiten: Faire Rücksicht auf Work-Life-Balance innerhalb der gastronomischen Anforderungen.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fortbildungen und Spezialisierungen im Gastronomiebereich.
- Mitarbeiter-Verpflegung: Mahlzeiten im Betrieb nach internen Regelungen.
- Angenehmes Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit einem kompetenten und unterstützenden Küchen-Team.
- Berufliche Perspektive: Chance auf Aufstieg zu Küchenchef oder Positionen mit erweiterten Verantwortungen.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Aachen. Sie finden sich schnell ein in unserer professionellen Küchenbrigade und profitieren von der fachlichen Unterstützung erfahrener Kollegen und Kolleginnen sowie einer strukturierten Einarbeitung.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet hervorragende Chancen für Ihre fachliche und persönliche Entwicklung:
- Leitungsfunktionen: Aufstieg zu Küchenchef oder Sous-Chef je nach Eignung und Betriebsbedarf.
- Spezialisierungen: Vertiefung in Spezialküchen (z. B. internationale Küchen, Saucier-Spezialist, Pâtisserie).
- Mentoring: Möglichkeit, Lehrlinge und junge Köche anzuleiten und zu fördern.
- Netzwerke: Austausch mit Fachkollegen und Teilnahme an branchenrelevanten Veranstaltungen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie bitte ein aussagekräftiges Anschreiben, einen tabellarischen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Zertifikate ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und auf ein persönliches Gespräch mit Ihnen!